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龍伏鎮召開餐飲從業人員食品安全培訓會

2019-08-02來源: 瀏陽市龍伏鎮
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   為強化轄區內餐飲服務從業人員法律法規和餐飲服務食品安全操作知識水平,7月26日上午,龍伏鎮聯合市場監督管理局社港所,召開龍伏鎮餐飲從業人員食品安全培訓會,特邀瀏陽市場監督管理局餐飲科科長何伯龍進行授課。龍伏鎮各企事業單位、村食品安全協管員、鄉村廚師以及餐館、酒店等餐飲行業人員,共計150余人參加。

  何伯龍為大家講解了《食品安全法》、《長沙市農村集體聚餐管理辦法》,并就食品安全自查制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗義務制度、標簽標識、原材料采購及加工切配的衛生、餐飲具消毒和食品貯存等作出明確要求。

  同時,龍伏鎮人大副主席劉永特別強調,鄉村廚師在實際工作中要嚴格按照培訓要求,落實操作規范,嚴格履行備案申報制度,嚴格落實留樣制度。

  通過此次培訓,進一步提高了餐飲服務從業人員食品安全知識水平,強化了餐飲服務從業人員食品安全意識,為筑牢食品安全防線,守護舌尖上的安全奠定了基礎。


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